ひいかとブロッコリー炒め＆ひいかの下処理
ひいかの味噌がおいしい♪ブロッコリーもたっぷり食べて健康に☆
このレシピの生い立ち
中華屋さんの塩炒めが食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆下処理☆
キッチンペーパーの上でしたほうが片付けが楽です。 -
- 2
目の上を切り落とさないくらいまで切ります。
-
- 3
切ったら目がプルっととれます。
-
- 4
指さしてるところに背骨の先端があります。
-
- 5
頭を押さえながらひくとスルっと抜けます。
-
- 6
水でキレイに洗います。
-
- 7
お好みの大きさに切る。
-
- 8
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。パプリカは乱切りでブロッコリーと大きさを合わせる。
-
- 9
火にかけたフライパンに油をひいていかを炒める。
-
- 10
ブロッコリーとパプリカを加えて炒める。
-
- 11
合わせ調味料を加えて炒める。全体になじんだら水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜて完成！
-
コツ・ポイント
合わせ調味料を加えてあまり火にかけすぎるとあんかけのトロトロになるスープがなくなるので注意！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19055980
