TAKESHIのビストロ
故・レックスのママ @cook_40049929
タコとしめじと玉ねぎを簡単特製のクリームソースで☆
バゲットによく合います☆
このレシピの生い立ち
お店の味を、手に入りやすい材料でTAKESHI風に簡単にアレンジして作りました♪
TAKESHIのビストロ
タコとしめじと玉ねぎを簡単特製のクリームソースで☆
バゲットによく合います☆
このレシピの生い立ち
お店の味を、手に入りやすい材料でTAKESHI風に簡単にアレンジして作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
デミグラスソースは、今回は粉末のものを使いましたが、ペースト状のものでも良いです♪
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- 2
スパイスは、イタリアンハーブミックス、ディルウィード、バジルをを使いました♪
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- 3
にんにく、玉ねぎはスライスする。
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- 4
タコは食べやすい大きさにブツ切りにする
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- 5
しめじは根元を切り取り、小房に分ける。
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- 6
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れ、にんにくと玉ねぎを中火で炒める。きつね色になったらフライパンから取り出す。
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- 7
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れ、タコとしめじを炒める。
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- 8
油がまわったら白ワインをふりかけ、さらに炒めたら、先ほど炒めた玉ねぎとにんにくを戻し入れる。
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- 9
牛乳、生クリーム、デミグラスソース、スパイス、バターを全て入れて炒める。
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- 10
最後に塩こしょうで調整したら出来上がり☆
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- 11
トーストしたバゲットと一緒にどうぞ^_^
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コツ・ポイント
生クリームたっぷりだとこってり濃厚すぎるので、牛乳と半々にしました。
パンチェッタやツブ貝を加えても美味しいですよ。
ジェノベーゼソースがあると美味しいですが、今回は手軽に使える好みのスパイスを加えました。
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