濃厚カボチャのポタージュ♪冷でも温でも♪
くぅママちゃま♪ @cook_40203346
玉ねぎとカボチャの自然な甘みがとっても良いです！
このレシピの生い立ち
家で収穫したカボチャを使って子供達の好きなポタージュに♪
濃厚カボチャのポタージュ♪冷でも温でも♪
玉ねぎとカボチャの自然な甘みがとっても良いです！
このレシピの生い立ち
家で収穫したカボチャを使って子供達の好きなポタージュに♪
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャを圧力鍋で蒸す！または竹串がスーッと刺さるまで茹でる！もしくはラップをしてチン！
圧力鍋が一番おすすめ♡ -
- 2
カボチャの皮をとる。
熱々だから気をつけて！
蒸した後、皮をハートや星の型で抜く、最後にポタージュの上にポンッかわぃぃ♡ - 3
玉ねぎをスライスし、鍋にバターとスライス玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎが透き通るまで♪ -
- 4
ミキサーにカボチャ、玉ねぎ、牛乳を入れて…ウィ〜〜〜ンッ！
なめらかになるまでミキサーにかける。 -
- 5
2回に分けてミキサーにかけた方が良い♪
なめらかになったら鍋に戻す！
塩胡椒、コンソメを入れて弱火でかき混ぜながら5分 -
- 6
味をみながらコンソメや塩胡椒を足して♪
-
- 7
器に盛りカボチャの皮をのせれば出来上がり☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
-
- 8
冷めたら冷蔵庫で冷やして冷たいポタージュでもめっちゃ美味しい！
子供達には冷やしたポタージュの方が人気でした♪ - 9
最後に生クリームをかけてもgood(‾▽‾)b
- 10
かぼちゃをフードプロセッサーにかける前に少し残してサイの目切りにして最後にのせてもgood♡
-
- 11
-
コツ・ポイント
圧力鍋で蒸した方が水っぽくならなくて良いかな…♪
牛乳は好みで増やしたり減らしたり( ^ω^ )自分好みのポタージュを…♪
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