簡単☆ゴーヤチャンプルー
暑くなってきたら食べたいゴーヤちゃん♪ビタミンたっぷりで夏バテ知らず
このレシピの生い立ち
いつもの作り方～
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は水切りしておく。時間が無いときは熱湯で2分くらい茹でる。
- 2
ゴーヤを半分に切り種とわたをスプーンで取り除き、薄くスライスする。
ボウルに入れて砂糖で揉む。 - 3
生姜は千切りにし、スパムはお好みの大きさに切る。
- 4
熱したフライパンにサラダ油をひき、よく水気をしぼったゴーヤと生姜を入れて炒める。全体的に油が回ったら酒を入れる。
- 5
酒の汁気がなくなったら、スパムを入れて更に炒める。
- 6
豆腐を手でちぎり入れて炒める。
- 7
ウェイパーを入れて味をなじませる
- 8
溶いた卵を回し入れ、卵が固まったら醤油を鍋肌にかけるように入れるて、完成♪
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味のが苦手な方は中のわた（白いところ）をギリギリまでとると苦味が和らぎます
つくれぽ
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