カリフラワーは手ごろな大きさに切り、沸騰したお湯に塩（分量外）を入れて２～３分下茹でする。

茹でたカリフラワーをミキサーに入れ、水４００ｃｃを入れ１０秒ほどミキサーにかける。

少し荒いくらいの出来がスープになった時に美味しいです。

ミキサーから出したものに水２００ｃｃとコンソメを加え火にかけます。
沸騰したらよくかき混ぜ中火にし、●の材料を入れます。

よ～く火が通ったらカリフラワーの食感がたまらない美味しいスープの出来上がりです（*＾＾*）お好みでパセリや黒コショウを。