濃厚、塩辛の味噌クリームパスタ
coccoみん。 @cook_40214384
大葉のアクセントも美味しい～♪
イカの塩辛を使った濃厚味噌クリームパスタです。
日本酒と一緒に食べたい一品です。
このレシピの生い立ち
お店で食べた“塩辛パスタ”がとても美味しくて、自宅でアレンジしました。
まだまだそのお店の味には辿りつけないけど、我が家の味でこれからも作っていきたいです*＾ー＾*
濃厚、塩辛の味噌クリームパスタ
大葉のアクセントも美味しい～♪
イカの塩辛を使った濃厚味噌クリームパスタです。
日本酒と一緒に食べたい一品です。
このレシピの生い立ち
お店で食べた“塩辛パスタ”がとても美味しくて、自宅でアレンジしました。
まだまだそのお店の味には辿りつけないけど、我が家の味でこれからも作っていきたいです*＾ー＾*
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
キャベツ・玉葱・しめじは食べやすい大きさにカット。
にんにくは微塵切りに。
大葉は細切りにカットする。 - 2
パスタを茹でるお湯を沸かしている間に、【1】でカットした野菜をオリーブオイル・塩胡椒で味付けしながら炒める。
- 3
パスタを茹でてる間、豆乳（牛乳）・味噌・赤味噌を混ぜ合わせる。
豆乳の量が多ければスープパスタ風になり、美味しいです。 - 4
【2】で炒めた野菜の中に、塩辛（お好みの量）と【3】で混ぜ合わせた豆乳（牛乳）味噌をフライパンに流し込み、煮込む。
-
- 5
【4】をしばらく煮詰め、味を調整する。
茹で上がったパスタに【4】のソースをかけ、仕上げに大葉を散らせば完成です♪
-
コツ・ポイント
お好みで、バターを入れても美味しいです*＾o＾*
今回は、カロリーを気にしつつバターは入れませんでした（笑）
ポイントは、赤味噌を入れると更に美味しくなります♪
つくれぽ
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