きゅうりは皮ごと塩もみしてよく洗い、縦に細長く2等分にします。梅は種を取り除き、包丁でたたいておきます。

2等分したきゅうりを手で割るように一口大にし、ボール等に入れて軽く塩もみします。

2に梅、にんにくを入れて混ぜ合わせ、ごま油をかけて更に混ぜ合わせます。

お皿に盛り付け、お好みで鰹節をふりかければ出来上がりです♡