おつゆふで肉団子♪
☆ふぅこ☆ @cook_40081682
パン粉のかわりにおつゆふで作りました。ふっくらおいしい～～♪
このレシピの生い立ち
肉団子を作ろうと材料をこねてからパン粉がない事に気づき、急きょおつゆふで作りました。
そしたらおいしい♪なんともいえないふわふわ感！しっとり感！はまりました♡
おつゆふで肉団子♪
パン粉のかわりにおつゆふで作りました。ふっくらおいしい～～♪
このレシピの生い立ち
肉団子を作ろうと材料をこねてからパン粉がない事に気づき、急きょおつゆふで作りました。
そしたらおいしい♪なんともいえないふわふわ感！しっとり感！はまりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをみじん切りして、レンジでしなっとするまでチンして冷ましておきます。
- 2
ほうれん草は茹でてあるものをみじん切りしました。
茹でないでも大丈夫です。 - 3
ボールに合挽き肉を入れ粘りが出るまでこねる。
- 4
お肉が白っぽくなったらキャベツ、ほうれん草、生姜、塩コショウを入れ混ぜる。
- 5
ここでおつゆふ登場！頑張っておろし器ですって入れます。（写真は今回使ったおつゆふ）
-
- 6
溶き卵、片栗粉も入れて混ぜ混ぜ。
- 7
一口大の大きさに丸めて、油で揚げます。
- 8
ソースの材料、水溶き片栗粉以外をフライパンで温め、とろみをつける。
- 9
揚げた肉団子にかけて完成☆
- 10
※野菜はなんでもいいです。
- 11
※うちは甘酢のソースが苦手なので、てりやき風にしています。お好みでどうぞ。
- 12
※ソースの分量はだいたい１人分です。
- 13
※肉団子は全て揚げて、残りは冷凍してます。
コツ・ポイント
おつゆふをおろす時は怪我しないように気をつけてください。ＦＢがある方は使った方がいいかも。
ソースかける前提なので団子にはほぼ味付けなしにしてます。
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