お店みたいな★かにかまあんかけチャーハン
sono★3104 @cook_40217014
残り物の野菜で♪ちゃちゃっと本格的なチャーハンを召し上がれ(〃^ー^〃)
このレシピの生い立ち
チャーハンの素を使わないでパラパラな美味しいチャーハンできないかなぁと思って試行錯誤してできたチャーハンです！
まいうーですよん♪是非！！つくれぽ待ってます～
お店みたいな★かにかまあんかけチャーハン
残り物の野菜で♪ちゃちゃっと本格的なチャーハンを召し上がれ(〃^ー^〃)
このレシピの生い立ち
チャーハンの素を使わないでパラパラな美味しいチャーハンできないかなぁと思って試行錯誤してできたチャーハンです！
まいうーですよん♪是非！！つくれぽ待ってます～
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、玉ねぎ、長ネギ、チャーシューをみじん切りにする。
- 2
温めたご飯に卵黄を混ぜる。
- 3
◎をみじん切りにして、サラダ油と生姜とにんにくと塩こしょうと白ワイン(料理酒)で炒める。
- 4
玉ねぎが透明になってきたらご飯を入れて、塩こしょう、ウェイパー(鶏ガラスープの素)、醤油を入れて手早く炒める。
- 5
チャーハン出来上がり＼(^o^)／
- 6
水を沸騰させます。
- 7
ウェイパー、塩こしょう、醤油を入れてかにかまを手で裂いて入れる。
- 8
沸騰したら、水で溶いた片栗粉を入れる。
- 9
卵白を少しずつ入れて混ぜる。
- 10
あんかけの出来上がり＼(^o^)／
コツ・ポイント
調味料は実は私は目分量です(笑)だから、しょっぱめが苦手な人は少し減らしてもいいかもしれません！コツは残り物のご飯ですねぇ。少し固めになりますから★
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