サツマイモは細かく切ったほうが、ご飯がきれいに見えます。
もち米ではないのでご飯がもちもちしていませんが、サツマイモがねっとりしているので食べやすいです。
だしも調味料もないほうが栗の美味しさが引き立つと思います。