フライパンにサラダ油を熱し、にんにく1かけを炒めます。

ぶなピーと豚バラ肉を投入、塩コショウで軽く味付け。このとき豚バラ肉の臭みを逃がすため、フライパンのふたはしないこと。

豚肉に火が通ってきたらトマトを一口大に切ったものを投入。

全体に火が通ったらたまごをいれ、塩加減を見ながら味を調整します。
たまごが半熟程度になったらできあがり。