チンゲン菜と鮭☆牛乳クリーム煮
ぇりつぃん大統領 @cook_40082860
生鮭よりも臭みが少なく、安い甘塩鮭を使うクリーム煮。味もしっかりつきながら、牛乳使用でやさしい味です☆
このレシピの生い立ち
魚の臭みが苦手なので、生鮭よりも臭みが少なく、安い甘塩鮭を使ってみました♪
チンゲン菜と鮭☆牛乳クリーム煮
生鮭よりも臭みが少なく、安い甘塩鮭を使うクリーム煮。味もしっかりつきながら、牛乳使用でやさしい味です☆
このレシピの生い立ち
魚の臭みが苦手なので、生鮭よりも臭みが少なく、安い甘塩鮭を使ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜は葉と茎をわけ3〜4㎝くらいに切る。鮭は3〜4等分に切る。キクラゲは水で15分くらい戻しておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、しょうが、ニンニクを炒め香りが出たら、鮭の両面をサッと焼く。
- 3
チンゲン菜の茎を入れて炒めたら、キクラゲ、酒、水を加え蓋をして3分くらい蒸し焼きにする。
- 4
チンゲン菜の葉を入れ、◎で味付けする。しんなりしたら、牛乳を入れ煮立つ直前に火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
器に盛ったらごま油を回しかけて完成〜♪
コツ・ポイント
鮭を焼く時フライパンにくっつきやすいので、気をつけてください。（油を少し多めに入れた方がいいです） 片栗粉は倍量の水で溶いてください。
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