ぶたさんちの♪マーボー豆腐 ～和風～ ♪
nahotamama @cook_40077535
ぶたさんチームさんちのお母さんの得意料理。
特別な調味料要らずでおいしい！
私、はまりました＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
ぶたさんチームさんの依頼により、ヘビロテな私が受け継ぎました＾＾ｖ
うちも豆板醤なしで作って、大人はラー油後がけで食べてます！
ぶたさんちの♪マーボー豆腐 ～和風～ ♪
ぶたさんチームさんちのお母さんの得意料理。
特別な調味料要らずでおいしい！
私、はまりました＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
ぶたさんチームさんの依頼により、ヘビロテな私が受け継ぎました＾＾ｖ
うちも豆板醤なしで作って、大人はラー油後がけで食べてます！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切り後、1～2cm角くらいに切っておく。
ねぎとしょうがを細かく刻む。
○の調味料を合わせておく。 -
- 2
熱したフライパンにごま油、ねぎとしょうが（豆板醤）を入れ、香りが出たらひき肉を加え、中火しっかり炒める（水分がでるまで）
-
- 3
豆腐を加え軽く炒めたら、○を加え、蓋をして、3分煮る。（②と同じ火加減で）
-
- 4
味見をして、薄かったら水分をもう少し飛ばし、濃かったら水を足してください。
水溶き片栗粉でとろみをつける。 -
- 5
このごろ我が家では、豆板醤なしで作って、大人だけ、ラー油後がけで食べてます！
-
- 6
★★豆腐1丁分だと、餡が多目で丼向き。
2丁はおかずとして食べるマーボー向きです＾＾
- 7
«ぶたさんﾁｰﾑ のレシピ(91品)
レシピID :854833 うちのマーボー豆腐 ～和風～ - 8
2012.7.19現在
35件 (26人) の人気レシピです
コツ・ポイント
豆腐の水切り方法は何でもかまいませんが、弾力があるくらいしっかり水切りしてください。
味噌はお好みのものでいいですが、赤味噌だとコクがあり、よりおいしく仕上がりますょ。
つくれぽ
♀♀♂の子供達と夫の5人家族(*◡‿◡✿)❤nahotamamaって、㋤…㋭…㋟…のママという意味なんだけど… 『なほたん』と呼んでくださ～い❢簡単うま～い＾＾が大好き～☆『レンチンワールド料理』や『なんちゃってもどきレシピ』や『混ぜるだけレシピ』で奮闘中 ♫ ☆毎日がお誕生日 の会No.78 ☆シロパン❤（素人パン集団❤）No.23 ☆東海連合＃38
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