生麺に生卵を割り入れて、混ぜる。

サラダ油大さじ2を入れたフライパンが温まったら、麺を揚げ焼く。片面１分半くらい。軽く混ぜながら。両面焼く。

こんな感じに。中火でゴゲメを両面軽くつけたら、皿に移す。

その、フライパンは、洗わず、中に家にある野菜を入れ、炒める。強火で一気に。

風味でかつお節を少々入れて炒める。少ししたら、タレを入れ、さらに炒める。中火

小さい醤油皿くらいの皿に片栗粉小さじ1を入れて、水は、大さじ3くらい入れて、混ぜる。それを火を止めたフライパンに入れる。

混ぜると、余熱でトロトロしてきます。のちに３０秒くらい、強火で温めながら、一気に混ぜる。

さっきの麺に乗せる。

デトックス効果に期待して&風味に刻み海苔か、青海苔をちらして、完成。暖かいうちに食べてください。