すいとん粉と黒糖、ベーキングパウダーを混ぜる

卵を混ぜ合わせ、もたっとするまで牛乳を少しずつ混ぜる

中火から弱火で焼く。ぷくぷく泡が出たら返して裏を焼いて出来上がり。