豚ロース肉は買ってきたら、すぐに筋を切り、肉たたきで好みの状態まで叩きます。

両面にはちみつを塗り、ラップに包んでジップロックへ入れて冷凍！

食べる時は冷蔵庫で自然解凍。

焼くときは少し焦げやすいので、火加減に注意。両面強火で焼き付けたら、中火にして酒を入れて蒸し焼きにしてます。

適量の牡蠣しょうゆ＋みりんでタレを作り食べると最高においしい！

先日は解凍した肉が余ったので、塩こしょうしてから、衣をつけててんぷらに。これもおいしい！