おかず＆つまみに！鶏皮のコチュ和え♪

おかず＆つまみに！鶏皮のコチュ和え♪-レシピのメイン写真

おかず＆つまみに！鶏皮のコチュ和え♪

オレンジhouse @cook_40073819

安価な鶏皮を使ってヘルシー＆チープな一品ができました＾＾　コチュジャンのピリ辛でご飯も進む・・・お酒も進む・・ｗ
このレシピの生い立ち
安くても立派な一品になるピンチ料理を考えていて。なんとなく作ってみました＾＾

安価な鶏皮を使ってヘルシー＆チープな一品ができました＾＾　コチュジャンのピリ辛でご飯も進む・・・お酒も進む・・ｗ
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安価な鶏皮を使ってヘルシー＆チープな一品ができました＾＾　コチュジャンのピリ辛でご飯も進む・・・お酒も進む・・ｗ
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材料

4人分

鶏皮 1パック(100gくらい)
キューリ 1本
ニンジン中1/3
大根 5センチくらい
醤油小さじ１～２
ごま油小さじ１～２
コチュジャン小さじ1
ゴマ(あれば) お好み量

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作り方

1
鍋に水をいれ、沸騰したら鶏皮を投入。そのまま２～３分茹でて。
2
茹で上がった鶏皮をザルにあげます。粗熱が取れるまでそのまま放置。
3
粗熱を取っている間に、キューリ、ニンジン、大根を千切りにし、塩(分量外)をまぶししんなりさせる。
4
粗熱が取れた鶏皮を千切りに。
5
３の野菜から出た水分をギューっと搾って鶏皮＆調味料と合わせて完成♪
6

好みでコチュジャンを増やしてもOK！ゴマや青ネギなど、お好みの薬味も加えて楽しんでください＾＾

コツ・ポイント

鶏皮のブヨブヨが気になるようなら、そいでもOK.。
コチュジャンなければキムチの素なんかでも♪

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オレンジhouse @cook_40073819

2012/06/27 07:39に公開

一つのお皿に気持ちを込めて♪きれいな料理は見てても美味しいですよね。見た目も味も美味しい料理作りに奮闘中の私です。家にあるものでパパッと作るので色んな材料の組み合わせが・・・ある意味創作料理かな（笑）家族や友人と、楽しい食事の時間を過ごすのが大好きです＾＾

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このレシピのキーワード

大根にんじんキュウリコチュジャンとり皮ゴマ

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