絶品♬炊飯器で塩鶏とだし汁
香まま @cook_40177180
塩麹を塗った鶏肉をご飯と一緒に炊いたら絶品塩鶏とだし汁ともちもちご飯がいっぺんに出来ますよ！
このレシピの生い立ち
最初に塩麹を塗った豚塊をそのまま炊飯器で炊いたら少し固かったのでアルミホイルで包んだらどうかとしてみたら美味しかったから♬
絶品♬炊飯器で塩鶏とだし汁
塩麹を塗った鶏肉をご飯と一緒に炊いたら絶品塩鶏とだし汁ともちもちご飯がいっぺんに出来ますよ！
このレシピの生い立ち
最初に塩麹を塗った豚塊をそのまま炊飯器で炊いたら少し固かったのでアルミホイルで包んだらどうかとしてみたら美味しかったから♬
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉一枚に塩麹を塗ります。そして10分程おきます。
- 2
その間にお米を洗い、炊飯器にいつもの水の分量を入れます。
- 3
10分経ったらアルミホイルを大きめに切り、鶏肉を包みます。そしてお米の上に乗せます。ここで包み終わりを上にしてください!
-
- 4
お米を炊きます。炊けたらアルミホイルの中の汁をこぼさないようお椀などに移してください。慎重にしないとこぼれちゃいます!!
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- 5
汁を移し、お肉を 冷ましたら塩鶏の完成☆あとはスライスして野菜などと一緒に盛り付けるだけ♥そのままでも充分美味しいですよ
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- 6
棒々鶏にしても、サラダにしてもOK(●´∀｀●)色々アレンジしてください♥やはりわたしはもも肉のだし汁が好きでした。
- 7
だし汁はお椀半分くらいの量ですが麺を茹でてにゅうめんなどにしてもいいしそのままでもすごーく美味しいです♬
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- 8
4の写真はむね肉を一口大に切りアルミホイルで包み炊いたものです。オムライスの具にしましたがほろほろになりました☆
コツ・ポイント
塩麹に数分馴染ませた肉をアルミホイルで肉をぴっちり包み、包み終わりを上にすること★これでだし汁が中に溜まります♪
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