HMでふっくら蒸しパンできあがり^^
あいみら @cook_40058226
フライパンで出来て、朝食やおやつにもぴったり＾＾
時間がたったらレンジでちょっとチンすれば、フワフワ感が戻ります
このレシピの生い立ち
何度挑戦してもイマイチだった蒸しパン。試行錯誤の上、やっと納得いく仕上がりになりました^^
HMでふっくら蒸しパンできあがり^^
フライパンで出来て、朝食やおやつにもぴったり＾＾
時間がたったらレンジでちょっとチンすれば、フワフワ感が戻ります
このレシピの生い立ち
何度挑戦してもイマイチだった蒸しパン。試行錯誤の上、やっと納得いく仕上がりになりました^^
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割りほぐし、砂糖、牛乳を入れて泡だて器で混ぜる
- 2
①にHM、BPを入れてさらに混ぜる。
- 3
②のとき、あんまりこね回さず、粉っぽさがなくなる程度に
- 4
油を入れ、サッと混ぜたら生地のできあがり
- 5
プリン型やマフィン型（なければ、おかずカップが入る器）におかずカップを入れ、生地を8分目程入れる
- 6
フライパンに⑤を並べいれ、1cm程度水をはり、蓋をして中火で10分～15分くらい蒸す
- 7
この時、生地が膨らむことを想定して。あんまり浅いフライパンだと生地が押しつぶされちゃいます
- 8
10分位で一度蓋を開けて確かめて。水が足りなかったら足して。竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり
- 9
我が家は、牛乳に紅茶葉を入れて先にチンしてミルクティーにしたものを入れました。
コツ・ポイント
粉を入れてからあんまりグルグル混ぜすぎないことがポイント。それから、生地ができたら、1つのフライパンでは足りなければ、お鍋なんでもいいので作った生地はすべて一度に蒸しあげること。時間が経った生地は膨らみにくくなります。
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