シャキッと野菜たっぷり✿肉みそチャプチェ
ゆるりんつくるん @cook_40038574
肉みそ作ってたっぷり野菜を炒めたら出てきた水分を春雨を加えることでちょうど馴染んでコクのあるチャプチェに✿
このレシピの生い立ち
もやし炒めを作ろうとして片栗粉代わりにはるさめをいれてみたら～チャプチェになったやん♪
シャキッと野菜たっぷり✿肉みそチャプチェ
肉みそ作ってたっぷり野菜を炒めたら出てきた水分を春雨を加えることでちょうど馴染んでコクのあるチャプチェに✿
このレシピの生い立ち
もやし炒めを作ろうとして片栗粉代わりにはるさめをいれてみたら～チャプチェになったやん♪
作り方
- 1
中火にかけたフライパンにゴマ油大さじ１(分量外)をひき豚ひき肉としょうがのしぼり汁を加え軽く炒め調味料を加え馴染ませる
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- 2
もやしは洗ってざるにあげ熱湯をまわしかけ臭みをとり、人参は千切り玉ねぎはスライスにんにくしょうがはみじん切りにする
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- 3
フライパンにお湯をわかし春雨を約１分ゆでてざるにあげる
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- 4
中火にかけたフライパンにゴマ油大さじ１(分量外)をひきにんにくとしょうがを炒め香りを出し人参玉ねぎを軽くいためる
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- 5
強火にしてもやしにら①の肉みそ、合わせ調味料を加え炒める
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- 6
中火にし③の春雨を加えはしでなじませるように炒めたら完成♪
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- 7
お皿に盛り付けたらお好みですりごまと黒こしょうをかけてみてね✿
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コツ・ポイント
野菜は火の通りにくいかたいものから炒めてね。にらともやしは特に手早く！
春雨はゆでてから時間がたつとくっついちゃうので手早くできない時は野菜炒めと同時進行でお鍋でゆでてもＯＫ♪
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