まな板にニンニクを置いて、その上から包丁を平行に押し付け、潰す。潰したら粗微塵切りにする。

フライパンにバターとニンニクを置いて弱火にかけ、香りが出てきたらレバー・塩を入れて中火で焼く。

焼き色が付いたら白ワインを入れる。

レバーに完全に火が通ったら●を入れる。
ケチャップが煮詰まったらお皿に移し、粉チーズとパセリを振りかけたら出来上がり。