合わせ調味料で簡単！うちの本格エビチリ
ちぃﾄﾝ @chiiton826
本格エビチリを合わせ調味料で簡単に作れるとっておきレシピ☆下準備で楽々完成です◆2012/6/22…35個目話題入感謝◆
このレシピの生い立ち
大好きなエビチリを手軽に美味しく作りたくて☆
合わせ調味料で簡単！うちの本格エビチリ
本格エビチリを合わせ調味料で簡単に作れるとっておきレシピ☆下準備で楽々完成です◆2012/6/22…35個目話題入感謝◆
このレシピの生い立ち
大好きなエビチリを手軽に美味しく作りたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク・生姜・玉ねぎをみじん切りにする。
●を合わせておく。 -
- 2
◆えびの下処理
塩と片栗粉(分量外)で揉んで水で洗い流す。
◆下味
塩こしょう少々と酒大1(分量外)をふっておく。 -
- 3
２と片栗粉をビニール袋にいれ、しゃかしゃか振って全体にまぶす。
-
- 4
◆今回の付け合わせはパリパリ春雨。
5〜6cmに切ってここで揚げる。 -
- 5
少しずつ揚げて油を切ったら皿に置く。
クッキングペーパーで軽く押さえて適当に割っておく。 -
- 6
フライパンに多めの油を熱してエビに火を通す。
火が通ったら皿に出しておく。 -
- 7
６のフライパンに豆板醤を入れ、続いてニンニク・生姜を炒める。
香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。 -
- 8
玉ねぎが透き通ってきたら６のエビをもどし、●の合わせ調味料を入れて手早く混ぜ、とろみが付いたら出来上がり。
-
- 9
春雨の上に盛って召し上がれ〜☆
-
- 10
付け合わせは春雨の他、茹でた青梗菜や千切りキャベツも美味しいです♪
コツ・ポイント
玉ねぎは白ねぎでも両方でもok☆
合わせ調味料の片栗粉は多過ぎるとコテコテになるので、分量を守ってくださいね。
揚げた春雨は何にでも使えて便利ですよ♪
つくれぽ
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