ゼラチンは水に入れて、膨潤させておく。

鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を合わせ、火にかけて人肌くらいにする。

1を湯煎にかけ、２に加えてよく混ぜたら、こし器にかけて冷まします。

３を型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。

型からはずすときは、まわりをかるくお湯につけると、簡単にはずれます。

ソースはカラメルソースや、イチゴジャムやブルーベリージャムをお湯でのばして、かけてみてください。