鶏胸肉は皮面からフォークで数ヶ所刺し、ひと口大に切る。

ポリ袋に1、♡を入れてもみ込み一晩漬ける。急ぐ場合でも10分程おく。

片栗粉を大さじ2を加え粉っぽさがなくなるまでもみこみます。

取り出して表面に片栗粉を適量まぶす。

揚げ油を160℃に熱し、4の鶏胸肉を3分ほど揚げる。

バットに取り出して3分休ませ、火を190℃程に強めて1～2分ほどさらに揚げる。