新生姜は皮をむき、長さ４㎝ほどの千切りにします。

牛肉は食べやすい大きさに切ります。

ブロッコリーは小房に分け、熱湯で固めにゆでます。

味噌、酒、みりん、醤油、砂糖を混ぜ合わせておきます。

フライパンに油を入れて熱し、牛肉を炒めます。

④に切った新生姜を香りがするまで炒め、ブロッコリーを加えてさらに炒め合わせます。

調味料を加えてさっと混ぜ合わせたら完成です。