かぶの葉とじゃことにんじんの炊き込みご飯

Name: かぶの葉とじゃことにんじんの炊き込みご飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 精白米 150g; 水 210g; 昆布 2g; かぶの葉 40g; 人参 20g; ちりめんじゃこ 10g; あぶらあげ 8g; 醤油 4g; 味醂 4g; 酒 4g; 白胡麻 小さじ2強(7g); 柚子の皮 2g

西南女学院骨活レシピ @cook_40120339

かぶの葉とじゃこと人参の相性バッチリ！
柚子の皮の風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
カルシウムが簡単に摂れるごはんはないかなと考えてみました。

かぶの葉とじゃことにんじんの炊き込みご飯

西南女学院骨活レシピ @cook_40120339

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材料

2人分

精白米 150g
水 210g
昆布 2g
かぶの葉 40g
人参 20g
ちりめんじゃこ 10g
あぶらあげ 8g
醤油 4g
味醂 4g
酒 4g
白胡麻小さじ2強(7g)
柚子の皮 2g

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作り方

1

精白米は洗って水気を切る。人参、油揚げは短冊切りに切る。
2

炊飯器に、精白米、水、ちりめんじゃこ、人参、油揚げ、醤油、味醂、酒、昆布を入れて、スイッチオン！
3

たっぷりの水(分量外)を火にかけ沸騰したら、かぶの葉を茹でる。
4

炊き終わったご飯に、かぶの葉と白胡麻を入れ、混ぜて器に盛る。
5

最後に柚子の皮をのせたら出来上がり！

コツ・ポイント

かぶの葉を、他の具材と一緒に炊かずに、別に茹でることにより彩りがキレイになります！

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つくれぽ

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西南女学院骨活レシピ @cook_40120339

2018/11/22 05:25に公開

西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください！!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/

このレシピのキーワード

ご飯じゃこにんじんかぶの葉ゆず酒コンブ油揚げ米

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