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♥かぶのサッパリすまし汁♥
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♥かぶのサッパリすまし汁♥-レシピのメイン写真

♥かぶのサッパリすまし汁♥

∬ゆゆ∬
∬ゆゆ∬ @cook_40220222

飾らないシンプルな味が一番ホッとしますよね♪ かぶの葉っぱまで丸ごといただけちゃいます(*´I`*) 簡単うまうま♥
このレシピの生い立ち
こってりした食事の時に、口休めになる様な汁物を飲みたいなぁ…。
と思って、なんとなく作ってみたら意外と美味しかった(o´艸`)

飾らないシンプルな味が一番ホッとしますよね♪ かぶの葉っぱまで丸ごといただけちゃいます(*´I`*) 簡単うまうま♥
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こってりした食事の時に、口休めになる様な汁物を飲みたいなぁ…。
と思って、なんとなく作ってみたら意外と美味しかった(o´艸`)

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♥かぶのサッパリすまし汁♥

∬ゆゆ∬
∬ゆゆ∬ @cook_40220222

飾らないシンプルな味が一番ホッとしますよね♪ かぶの葉っぱまで丸ごといただけちゃいます(*´I`*) 簡単うまうま♥
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こってりした食事の時に、口休めになる様な汁物を飲みたいなぁ…。
と思って、なんとなく作ってみたら意外と美味しかった(o´艸`)

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材料

4人分
  • かぶ(葉ごと) 2~3個
  • 水 1000ml
  • 和風だし(顆粒) 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1~2
  • ※あれば柚子の皮 少々
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作り方

  1. 1

    カブは皮をむいていちょう切りにし、葉の部分は2~3cmに切る。

  2. 2

    水を沸騰させ和風だし、塩で味を決めたらカブが透明になるまで加熱する。

  3. 3

    カブの葉を加えてひと煮立ちさせたら、しょうゆを回し入れて完成♪
    ※柚子の皮を散らしても美味しそう☆

  4. 4

コツ・ポイント

●味付けはダシ+塩がメインで、しょうゆは薄っすら色づくくらいに加減して下さい。見た目も良いし、香りが引き立ちますよ(。・`ω・)b

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∬ゆゆ∬
∬ゆゆ∬ @cook_40220222
2009/10/03 21:54に公開
同棲2年目の主婦見習い(?)です(*´I`*) 毎日とはいかないけど、節約のためになるべく手料理を作るようにしているのですが。。 最近彼氏の反応がイマイチで…。 どうやら何を作っても同じ味付けらしいのです。(゚うェ´゚)゚。 何とかギャフンと言わせようと日々画策中(*'ε`*)♪
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このレシピのキーワード

すまし汁 かぶ ゆず

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