簡単味付け☆炒り豆腐
優しい味ですよ(＊´∀`＊)
このレシピの生い立ち
期限間近の木綿豆腐を一気に使い切りたかったのです^^;
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は水切りしておく。
- 2
人参は2ミリ角位に細かくカット。
長ネギも2〜3ミリ位で輪切り。
キノコは石づきをカットして、小分け。 - 3
フライパンにごま油を引いてネギを軽く炒め、人参、キノコを入れ塩を振って、しんなりするまで炒める。
- 4
木綿豆腐を荒くちぎって入れ、軽く混ぜ砂糖、だしの素、麺つゆを入れて、豆腐を軽く崩す感じで混ぜる。
- 5
いい感じで混ざったら、汁を多少飛ばす為、強火で煮つめて出来上がり！
時間を置いた方が味が馴染んで美味しくなります！
コツ・ポイント
豆腐を千切る時は、6〜7等分くらい荒くて良いと思います。フライパンで炒める時に崩せますので(^^)
今回、キノコはしめじと舞茸を使いましたが、椎茸を使う時は5ミリ角にしたほうが良いです。
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