パウンドケーキ・さつまいも
さつまいもと黒ごまがベストマッチです。
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんもらったので。
アプリでひらく作り方
- 1
①さつまいもを皮ごとラップに包み、軟らかくなるまでレンジにかける。
- 2
②①の皮をむき、温かいうちにつぶし、砂糖、溶かしバター、牛乳を加え、さらにつぶす。
- 3
③室温にしたバターに砂糖を加え、ハンドミキサーでマヨネーズ状になるまでよく混ぜる。（3～5分）
- 4
④③に溶き卵（室温）を少しずつ加え、そのたびによく混ぜる。
- 5
⑤②のさつまいもを加え、混ぜる。
- 6
⑥振るった小麦粉、ベーキングパウダー、ごまを加え、ごむべらで、てりが出るまで混ぜる。
- 7
⑦180度に予熱したオーブンで33分焼く。
コツ・ポイント
さつまいもつぶし加減はお好みで。よくつぶすとしっとり感が、粗めにするとさつまいものほっこり感が味わえます。
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