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★おつまみに★ゴーヤの甘酢漬け
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★おつまみに★ゴーヤの甘酢漬け-レシピのメイン写真

★おつまみに★ゴーヤの甘酢漬け

ちぃるん
ちぃるん @cook_40206043

ゴーヤが苦手な方でもいける苦くない甘酢漬け!おつまみ用に作りましたが、旦那が「ご飯くれ~!」と。ご飯も進むようです(笑)
このレシピの生い立ち
姑に教わったレシピを、旦那好みのちょっぴり甘めの味にアレンジしました。

ゴーヤが苦手な方でもいける苦くない甘酢漬け!おつまみ用に作りましたが、旦那が「ご飯くれ~!」と。ご飯も進むようです(笑)
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★おつまみに★ゴーヤの甘酢漬け

ちぃるん
ちぃるん @cook_40206043

ゴーヤが苦手な方でもいける苦くない甘酢漬け!おつまみ用に作りましたが、旦那が「ご飯くれ~!」と。ご飯も進むようです(笑)
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姑に教わったレシピを、旦那好みのちょっぴり甘めの味にアレンジしました。

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材料

作りやすい分量
  • ゴーヤ 1本
  • 砂糖 大さじ4
  • 酢 大さじ4
  • 麺つゆ(3倍希釈) 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦に半分に切ってから種と綿を取り、5ミリ厚さにスライスする。

    • ★おつまみに★ゴーヤの甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    沸騰させたお湯に塩を一つまみ入れ、1)のゴーヤを1分湯がく。

    • ★おつまみに★ゴーヤの甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    合わせた調味料に2)を入れ、ざっと混ぜ合わせる。

    • ★おつまみに★ゴーヤの甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    半日ほど漬け込んだら出来上がり。

    • ★おつまみに★ゴーヤの甘酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方は綿(白っぽい部分)をしっかり取り除いてください。

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ちぃるん
ちぃるん @cook_40206043
2015/09/30 23:51に公開
皆さんのレシピのおかげで、旦那に「最近、料理の腕をあげたなぁ」と褒めちぎられてます。苦手だったお料理が、『趣味は料理です』と言えるほど好きになりました。ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

ゴーヤ

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