HBで一次発酵までお任せ♪
発酵完了後、ガス抜きして丸め、ベンチタイム１０分。
再び軽くガス抜きして生地を１５等分にする

ひとつの生地を１５ｃｍくらいに伸ばす。

片方の隅を押さえ、もう片方をくるくると転がすように生地をねじる。

両隅を合わせ、しっかりとつなぎ合わせる。

つないだ方をもって、生地を持ち上げる。持ち上げるとくるくると自然にねじれ始めます。

ねじれにそって、最後までくるくるして、ツイスト状にする。

同じように１５個のツイスト生地を作る。

低温でゆっくりじっくり揚げる。
（生地を入れたとき、一度下まで落ちてゆっくり浮き上がってくる程度）

両側キツネ色になるまで揚げて出来上がり♪
揚げすぎ注意です！硬くなります。

☆シュガードーナツ
揚げ立てのドーナツにグラニュー糖をたっぷり絡める。

☆コーヒーグレーズ
粉砂糖５０ｇ、インスタントコーヒー２ｇ+牛乳小さじ２を混ぜ合わせて、ドーナツに絡める
（５個分位）

☆メープルグレーズ
粉砂糖５０ｇ、メープルシロップ５０ｇ、牛乳小さじ半分～を合わせて、刻んだ胡桃をまぶす
（６個分位）