おうちde居酒屋～大葉入り鶏のつくね♪

Name: おうちde居酒屋～大葉入り鶏のつくね♪
Yield: 14～15本
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆鶏むねの挽肉 300g; ☆長ネギ 1本（白い部分）; ☆大葉 10枚; ☆生姜 1片; ☆ほんだし 小匙半; ☆塩、こしょう 少々; ☆しょうゆ、酒 各小匙2; ☆片栗粉 大匙2; サラダ油（焼き用） 大匙1～2; ★酒 大匙3; ★水 大匙2; ★しょうゆ 大匙3; ★砂糖 大匙2; ★みりん 大匙1; ★ほんだし 小匙半; 水溶き片栗粉 （片栗粉大匙半に水大匙2）

shokenママ @cook_40044162

鶏むねの挽肉に大葉を入れたつくねです。甘辛いタレを絡めて、お酒のお供に♡もちろんお子様にも受けること間違いなしです♪
このレシピの生い立ち
主人と子供のリクエストで作りました。

おうちde居酒屋～大葉入り鶏のつくね♪

shokenママ @cook_40044162

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材料

14～15本

☆鶏むねの挽肉 300g
☆長ネギ 1本（白い部分）
☆大葉 10枚
☆生姜 1片
☆ほんだし小匙半
☆塩、こしょう少々
☆しょうゆ、酒各小匙2
☆片栗粉大匙2
サラダ油（焼き用）大匙1～2
タレ
★酒大匙3
★水大匙2
★しょうゆ大匙3
★砂糖大匙2
★みりん大匙1
★ほんだし小匙半
水溶き片栗粉（片栗粉大匙半に水大匙2）

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作り方

1
ネギ、大葉は微塵切り、生姜はすり下ろす。☆を全てボールに入れ、粘りが出るまで混ぜる。
2
串に①を手に水を少し付けて、串を挟む感じで付ける。
3
フライパンに油を熱し、両面こんがり焼く（1回に焼けないので2回に分けて）。
4
1回目はお皿に上げておく。
5
2回目が焼けたら④を同じフライパンに戻し入れ、★を合わせたものを入れ一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみを付けて完成です。
6
お好みで七味等かけて召し上がって下さい。
7
8

①で大葉も微塵切りにするが抜けていました。ごめんなさい5月27日訂正
9
2012年4月14日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます♪

コツ・ポイント

太めの串がお肉が付けやすいです。もちろん串無しでもOKです。タレを絡める時、26㎝のフライパンで14～15本がちょうど入ります。

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つくれぽ

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shokenママ @cook_40044162

2011/04/22 06:17に公開

普通の主婦が作る誰にでも出来るものばかりです。おかずからお菓子、パンと上手ではないけれど色々作ってます。どこのスーパーにでも売っている身近な材料で作る事、なるべく時間をかけない事を心がけてます。よろしければたまに見てやって下さい♪皆様からの素敵なつくれぽとても嬉しいです。一人一人お礼に伺えない事もありますが、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます♪

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