☆おからボール☆
お弁当にピッタリ☆甘辛ふわふわボール♪
このレシピの生い立ち
ミートを使わずにミートボールを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、青ネギを細かく刻み、☆の材料をすべて混ぜ合わせる。
- 2
油をスプーンと手のひらに塗り、油の付いたスプーンで１をすくって手のひらに乗せる。
- 3
手のひらで丸く丸めたら、熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝ(できればﾃﾌﾛﾝ）に並べて表面に焦げ色が付くまで焼く。
- 4
全体的に焦げ色が付いたら、耐熱皿に乗せ、レンジでチンする。（中まで熱くなれば何分でも可）
- 5
タレの材料を片栗粉とゴマ以外全て鍋にいれ、温める。グツグツしてきたら弱火にする。
- 6
片栗粉を少量の水で溶き、鍋に入れよくかき混ぜる。
トロミが出たら火を止めてゴマを入れる。 - 7
レンジでチンしたおからボールをタレの鍋にいれ、タレを全体的に絡めたら出来上がり☆
コツ・ポイント
☆おからボールは火が通るまでは柔らかく崩れやすいので、フライパンの上では 優しく転がすとキレイに焼き色が付きます。
☆レンジをしなくても、フライパンでしっかり火が通ればOK。じっくりフライパ ンで火を通すときは、超弱火で。
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