豆腐は一口サイズに切る。しめじはほぐしておく。スナップエンドウは筋を取る。

フライパンを熱しごま油を入れる。しめじを炒め全体に油が回ったら＊と豆腐を入れ少し煮る。

スナップエンドウを入れ火が通ったら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。