スパイシーなサンマのフライ

スパイシーなサンマのフライ-レシピのメイン写真

スパイシーなサンマのフライ

なないろ食堂 @cook_40048078

秋の味覚サンマを、カリッとスパイシーなフライにしてみました。おつまみにはもちろん、ご飯にもぴったり♫
このレシピの生い立ち
秋刀魚は塩焼きが一番かもしれませんがそれに少し飽きてきたころ、カリッとスパイシーなフライが食べたくなり作りました。

秋の味覚サンマを、カリッとスパイシーなフライにしてみました。おつまみにはもちろん、ご飯にもぴったり♫
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秋刀魚は塩焼きが一番かもしれませんがそれに少し飽きてきたころ、カリッとスパイシーなフライが食べたくなり作りました。

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秋の味覚サンマを、カリッとスパイシーなフライにしてみました。おつまみにはもちろん、ご飯にもぴったり♫
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秋刀魚は塩焼きが一番かもしれませんがそれに少し飽きてきたころ、カリッとスパイシーなフライが食べたくなり作りました。

秋の味覚サンマを、カリッとスパイシーなフライにしてみました。おつまみにはもちろん、ご飯にもぴったり♫
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秋刀魚は塩焼きが一番かもしれませんがそれに少し飽きてきたころ、カリッとスパイシーなフライが食べたくなり作りました。

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材料

３人分

さんま２～３匹
塩＆コショウ適宜
サラダオイルorオリーブオイル大さじ５～（適宜）
☆小麦粉大さじ３～（適宜）
☆カレー粉小さじ１～（適宜）
黒コショウ・トウガラシ粉等お好みで少々

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作り方

1

３枚におろし、
骨を取り除き、
食べやすい大きさに切り分ける。
2

軽く塩こしょうを
ふっておく。
3

小麦粉とカレー粉を
合わせておき、
サンマの両面に
しっかりまぶす。
4

フライパンで
オイルを熱して、
サンマを揚げ焼きにする。
5

仕上げにお好みの
スパイスをふって
できあがり♫

コツ・ポイント

オイルの分量は、フライパンの大きさに合わせて適宜調整してくださいね。
同じくカレー粉の分量もお好みでどうぞ♪
最初の塩味は、しっかりめがおすすめです。

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なないろ食堂 @cook_40048078

2009/09/27 05:38に公開

料理とは、季節の素材をより美味しく戴くためのVariation! 皆さんのレシピに感動しアイディアをたくさん頂いています！

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このレシピのキーワード

フライさんまカレー粉小麦粉トウガラシ

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