牛乳大量消費！ホワイトソース冷凍保存
Bebex @cook_40046959
★☆話題入り☆★コンソメなしだけどチーズのおかげでコクがあります！化学調味料(MSG)の心配もなし！
このレシピの生い立ち
見切り品の牛乳を買った時、飲みきれない牛乳がある時そのまま冷凍してもいいけど、大量消費できて保存もしやすいホワイトソースをつくってから冷凍したらとっても便利でした。
牛乳大量消費！ホワイトソース冷凍保存
★☆話題入り☆★コンソメなしだけどチーズのおかげでコクがあります！化学調味料(MSG)の心配もなし！
このレシピの生い立ち
見切り品の牛乳を買った時、飲みきれない牛乳がある時そのまま冷凍してもいいけど、大量消費できて保存もしやすいホワイトソースをつくってから冷凍したらとっても便利でした。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターを溶かし小麦粉を加えて混ぜる
- 2
粉っぽさがなくなったら牛乳を半量加えてさらに混ぜる。火加減は中弱火
- 3
もったりしてきたら残りの牛乳を加えてさらに混ぜる。
- 4
チーズ、塩コショウ、(あればマスタード)を加えて味を整える。
- 5
バットに流し入れ粗熱が取れたら冷凍庫で3時間冷やし固める。カチカチではなく柔らかいところがあるくらいが目安です。
-
- 6
ヘラで切り分け、ラップに包んで冷凍庫へ。平べったくすると冷凍庫に立てて並べられます。
-
- 7
10人の方に作っていただきました。話題入り嬉しいです！
-
コツ・ポイント
硬くなりすぎた時はバットを少し温めると取りやすいです。
一人分に小分けしておくとランチに手軽にドリアが作れたり便利です。
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