水切りしておいた豆腐、卵、玉ねぎ、ナツメグ、にんにく、塩コショウ、パン粉を固さを調節しながら入れてよくこねる。

形を整えて、油をひいたフライパンで両面を焼く。煮込みソースを合わせておく。

2のフライパンに煮込みソースを入れ、ソースをかけながら煮込む。ハンバーグ完成。

※今回はお弁当用: ご飯を中央に入れて、周りにキャベツをいれる。

ご飯の上にハンバーグを乗せる。このとき、乗せる部分をへこませておくとちゃんとフタがしまります(^ ^)

目玉焼きを乗せる。今回ココット皿に卵を割りいれ、レンジで45秒→少しレンジを開け→15秒加熱。様子見で15秒ほど追加も◎

いんげん、ブロッコリー、コーンをコンソメで煮込み、味を染み込ませておく。

ピーマンをベーコンで巻いて、フライパンで焼く。

コンソメ煮した野菜、ピーマンのベーコン巻きを綺麗に周りに盛り付け、目玉焼きの上にパセリをかけたら完成！