簡単！家にあるもので美味しい手抜き肉まん
マまミチる @cook_40179401
ふわふわもっちり、とってもジューシー！家で作るのが一番うまい！でも面倒くさいから手抜きでw2017/6/5改
このレシピの生い立ち
朝パンもご飯もなくて、挽き肉が余ってたからノリで作ってみたら子供が喜んだ。
簡単！家にあるもので美味しい手抜き肉まん
ふわふわもっちり、とってもジューシー！家で作るのが一番うまい！でも面倒くさいから手抜きでw2017/6/5改
このレシピの生い立ち
朝パンもご飯もなくて、挽き肉が余ってたからノリで作ってみたら子供が喜んだ。
アプリでひらく作り方
- 1
ぬるま湯以外の生地の材料をHBに入れこね開始。少しずつぬるま湯を加える。
- 2
表面がなめらかになったら(大体7分)止めてそのまま放置。もちろん手ごねでもOK。
- 3
手ごねの場合菜箸でくるくるしながらぬるま湯を加え、大体まとまったら表面がなめらかになるまで捏ねる。結構楽チンです。
- 4
乾燥しないようにラップをかける。放置してる間に蒸し器セット。具材を作る。
- 5
玉ねぎは微塵切りで、後は材料を全部入れ混ぜるだけ。
- 6
生地と具材をを等分し、生地をひらたくのばし、適当に具材を包む。適当でいいけど綴じ目はこれでもかってほど閉じてください！
- 7
一個分ずつカットしたクッキングシートにのせ蒸し器で12分！
- 8
ほらできた！かなりジューシーなので気をつけて食べてください！
- 9
肉汁がぶしゅ！ってなるので、最近では片栗粉を少し入れています。皆様お好みでどうぞ(´∀｀*)
コツ・ポイント
生地の綴じ目はこれでもかってほどしっかりと！大概開きます。パカッと。
もちろん、たけのこや椎茸など具材たっぷりでもおっけー！でも私は玉ねぎだけが一番好きですw
☆卵と鶏ガラを追加しました。卵を入れるとフワッとして食べやすい！
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