ホワイトチョコと練乳のちぎりパン

ホワイトチョコと練乳のちぎりパン-レシピのメイン写真

ホワイトチョコと練乳のちぎりパン

ｅｋｏまま @cook_40045460

ホワイトチョコを包み、練乳をたっぷりかけて焼いたちぎりパン。

このレシピの生い立ち
焼きたてパンのお店で見つけたおいしそうなパン。
ちぎりパンにアレンジして、家で焼いてみました。

ホワイトチョコを包み、練乳をたっぷりかけて焼いたちぎりパン。

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焼きたてパンのお店で見つけたおいしそうなパン。
ちぎりパンにアレンジして、家で焼いてみました。

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ホワイトチョコを包み、練乳をたっぷりかけて焼いたちぎりパン。

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ちぎりパンにアレンジして、家で焼いてみました。

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材料

20×20cmスクエア型1台分

強力粉 300ｇ
無塩バター 10ｇ
砂糖 10ｇ
塩 3ｇ
牛乳 210ｇ
ドライイースト 4ｇ
☆ホワイトチョコ 40ｇ(板チョコ1枚分）
☆練乳適量

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作り方

1

HBに☆以外の材料を入れ、生地作りコーススタート。
2
16分割して丸め、ベンチタイム１０分寝かせる。
3
丸く伸ばした生地に、小さく割ったホワイトチョコをのせる。
4

包んで丸め、しっかりとじる。
5
オーブンシートをしいたスクエア型に並べる。
6

オーブン2次発酵。35℃約40分。
スチーム機能がない場合は霧吹きを。
7
発酵後ハサミで切り込みを入れ、切り口に練乳をかける。
8

予熱したオーブンで焼く。180℃約20分。

コツ・ポイント

国産粉の場合は、水分を少し控えて下さい。（-20g程度）
牛乳は暑い時期は冷たいものを、寒い時期は人肌程度に温めてから加えて下さい。

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ｅｋｏまま @cook_40045460

2012/06/05 07:31に公開

ほぼ毎日、ＨＢでパンを焼いています。家で作るパンは、簡単＆手間なし！がモットーです。

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このレシピのキーワード

パン牛乳強力粉ホワイトチョコレートコンデンスミルク

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