ササミは筋を取ります。まな板の上にササミをのせ、ラップをかけます。めん棒でササミを薄く伸ばし適当な大きさに切ります。

耐熱容器にササミを入れて酒をふりかけ、ラップをして電子レンジで約１分加熱します。

レタス、きゅうり、青じそ、みょうがは千切りにしてボールに入れて混ぜ合わせておきます。

ポン酢とわさびを混ぜておきます。

③に加熱したササミとわさびポン酢えおいれてさっと混ぜ合わせたら完成です。