こんにゃくを縦に薄く切って短冊状にしていく。

真ん中に少しだけ包丁で切り込み入れる。

こんにゃくの片端を切り込みの中に入れる。こんにゃくの飾り切りになります☆

鍋にゴマ油をしき、中火でこんにゃくを炒める。(形が崩れるのであまり混ぜなくてOK)

こんにゃくに火が通り、表面がツルツルじゃなくなるくらいになったら、●の調味料を順に入れて煮ていく。

ぐつぐつしたら鷹の爪(一味唐辛子)を入れて煮汁が少なくなるまで煮詰めたら出来上がり♪(煮汁は少し残してね！)