夏にこそ☆体力を！鶏ひき生姜ぶっかけ麺
マリーゆう子 @cook_40111044
素麺でも冷麦でもうどんでも！
普通の麺つゆばかりでは 体力面が心配な方に
涼しいうちにタレ作って冷やしたら麺にかけるだけ
このレシピの生い立ち
暑いと麺類食べたくなる旦那。めんつゆに生姜ばかりで これでいいのかと考えてできたメニューです
夏にこそ☆体力を！鶏ひき生姜ぶっかけ麺
素麺でも冷麦でもうどんでも！
普通の麺つゆばかりでは 体力面が心配な方に
涼しいうちにタレ作って冷やしたら麺にかけるだけ
このレシピの生い立ち
暑いと麺類食べたくなる旦那。めんつゆに生姜ばかりで これでいいのかと考えてできたメニューです
アプリでひらく作り方
- 1
まず ぶっかけ麺のたれを作ります。
フライパンにごま油を適量ひき焦げないように生姜を炒めます -
- 2
生姜の香りがたってきたらひき肉を炒めて
砂糖 お酒 顆粒だしを加えて炒めます
火が通ったら麺つゆ醤油 水を入れ煮ます -
- 3
煮立ったらアクをとり
豆乳を入れて混ぜて３０秒くらいで火を止めます - 4
こんな色ですが、気にせずボウルに移し
冷やしておきます
(^。^) -
- 5
麺の準備
商品の時間通りゆでて水にとりよく洗っておきます - 6
後添えのねぎをみじん切りにしたり紅しょうがをだしておきます。まあこれはお好みで
- 7
水をきった麺を器に盛り その上からたれをたっぷりかけます。
紅しょうが無しならこんな感じ -
- 8
紅しょうがのせてできあがり。
錦糸玉子をのせてもいいですね。
ガブガブ召し上がれ -
コツ・ポイント
生姜は香りをたたせること。そしてできあがったたれはよーく冷やすことですね。
朝のうちに仕込んで 冷やしておき お昼や 夜に麺を茹でて
冷えたたれをかけると最高ですよ
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19147188
