タラとサツマイモでカフェ飯風
てつ丸 @cook_40018807
意外な組み合わせ？タラとサツマイモをバターで繋げます！凄く簡単でちょっとお洒落♪
このレシピの生い立ち
サツマイモをたくさんもらったので、いろんな食材の付け合せに使ってみたのですが、甘塩タラと相性が良かった！
タラとサツマイモでカフェ飯風
意外な組み合わせ？タラとサツマイモをバターで繋げます！凄く簡単でちょっとお洒落♪
このレシピの生い立ち
サツマイモをたくさんもらったので、いろんな食材の付け合せに使ってみたのですが、甘塩タラと相性が良かった！
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモの皮を厚めに剥き、1ｃｍ～1.5ｃｍ程度の角切りにして柔らかくなるまで4～5分茹でます。(レンジでもOK)
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- 2
キノコとパプリカを炒めます。
火が通ったら行程3へ -
- 3
茹でたサツマイモとブロッコリーを加え軽く塩コショウで味付け！ガーリックパウダーを加えると風味が増します！
-
- 4
甘塩タラは15ｇのバターで皮目の方から焼いていきます。良い感じの焦げ目がついたらひっくり返してね♪
-
- 5
ここで盛り付け！
行程3で出来た付け合せの上に焼いたタラを乗せます。 -
- 6
タラを焼いたフライパンにバター15ｇを加えちょっと焦がしたらパセリのみじん切りを加えソース完成！
-
- 7
ソースをかければ完成！好みでレモン汁など酸味のある物を追加しても美味しいですよ(^_-)-☆
-
コツ・ポイント
サツマイモは皮を厚く剥かないと色が悪くなります。
甘塩タラは味付け不要！そのままの味でＯＫ！
ほとんどがその物の味を利用してるので材料の分量は適当でも美味しく出来ますよ(^_-)-☆
つくれぽ
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