豚ロース肉を細かく刻んで包丁で叩き、ひき肉にする。

玉ねぎをみじん切りにする。

長芋をすりおろす。

オリーブオイルを温めたフライパンにスプーンで4のタネを落とす。大体6枚くらいできる。

中火でしっかり焼き色が付いたらひっくり返して弱火にし、更に6分くらい蓋をして蒸し焼きにして出来上がり。