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豆乳冷やしうどん☆そうめんも○
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豆乳冷やしうどん☆そうめんも○-レシピのメイン写真

豆乳冷やしうどん☆そうめんも○

yukari527
yukari527 @cook_40046963

いつもの冷やしうどん、そうめんに飽きたらこれ!クリーミーでおいしい&ヘルシー☆豆乳苦手な方もいけますよ!
このレシピの生い立ち
テレビで豆乳そうめんがおいしいと食べているとこを見かけたので、やってみました。

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テレビで豆乳そうめんがおいしいと食べているとこを見かけたので、やってみました。

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豆乳冷やしうどん☆そうめんも○

yukari527
yukari527 @cook_40046963

いつもの冷やしうどん、そうめんに飽きたらこれ!クリーミーでおいしい&ヘルシー☆豆乳苦手な方もいけますよ!
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材料

2人分
  • うどん(そうめん) 2束
  • ゆで卵 2個
  • おくら 4本
  • 長ネギ 1/4本
  • 豆乳 200cc
  • めんつゆ 100cc
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作り方

  1. 1

    うどんはたっぷりのお湯で茹でる。いっしょにゆで卵をつくると楽です♪おくらは塩をふり、まないたの上で板摺してからゆでます。

  2. 2

    茹であがったら水で冷やし、器にうどんを盛る。スライスした茹で卵、おくら、刻みネギをのせ、豆乳&めんつゆをかせたら完成!

コツ・ポイント

豆乳とめんつゆの濃さは好みに合わせて調節してください。

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yukari527
yukari527 @cook_40046963
2012/06/24 04:53に公開
名古屋市に引っ越しました。13歳11歳2歳の子供がいます。子供たちがおいしいと言って食べてくれるのが幸せです。パン作りが趣味で、毎日焼いてます。元パン屋勤務、元料理教室パン講師。
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このレシピのキーワード

冷やしうどん そうめん 豆乳 ゆで卵 オクラ うどん 長ネギ

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