ヘルシー♪糸コンとインゲンの明太マヨ

ヘルシー♪糸コンとインゲンの明太マヨ

のり2014 @cook_40047806

明太マヨ味だけど、糸コンを使ってヘルシーに。
お弁当にもGood！
このレシピの生い立ち
お弁当にもう一品、何か・・・と冷蔵庫の残り物でできたレシピ。（笑）

明太マヨ味だけど、糸コンを使ってヘルシーに。
お弁当にもGood！
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お弁当にもう一品、何か・・・と冷蔵庫の残り物でできたレシピ。（笑）

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明太マヨ味だけど、糸コンを使ってヘルシーに。
お弁当にもGood！
このレシピの生い立ち
お弁当にもう一品、何か・・・と冷蔵庫の残り物でできたレシピ。（笑）

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お弁当にもGood！
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お弁当にもう一品、何か・・・と冷蔵庫の残り物でできたレシピ。（笑）

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材料

明太子 1/4腹（1本の1/2）
インゲン 3本
結びコンニャク 4個（75ｇ）
マヨネーズ大匙1/2

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作り方

1

インゲンは下茹でし、ナナメ薄切りにする。
2

結び蒟蒻はほどいて5ｃｍくらいに切りそろえる。
3

明太子は開いてスプーンでかき出してボウルに入れ、マヨネーズと合わせておく。
4

鍋にお湯を沸かし、切った蒟蒻を入れ、ほぐしながら10秒くらい茹でたら、ザルにあげる。
5

明太マヨのボウルに水気をきった蒟蒻とインゲンを入れ、混ぜて。できあがり♪

コツ・ポイント

蒟蒻は結び蒟蒻を推奨。もしくは、細い糸コンで。
蒟蒻を下茹でする際、塩は入れなくてOK。
明太子の塩分だけで丁度いい感じになります。
インゲンを多めに入れてもおいしいですよｖ

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のり2014 @cook_40047806

2009/10/17 11:11に公開

長男が年少の時に作っていたキャラ弁が主に。最近放置気味・・・＾＾；