我が家のキムチ鍋

我が家のキムチ鍋-レシピのメイン写真

我が家のキムチ鍋

いとーの嫁ちゃん @cook_40214195

基本目分量なので正確な量が分かりませんが、味見しながら整えてください。
このレシピの生い立ち
市販のつゆは甘めなので、いつも家で作ってます。
キムチチゲうどんの時も同じ作り方です。

基本目分量なので正確な量が分かりませんが、味見しながら整えてください。
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市販のつゆは甘めなので、いつも家で作ってます。
キムチチゲうどんの時も同じ作り方です。

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いとーの嫁ちゃん @cook_40214195

基本目分量なので正確な量が分かりませんが、味見しながら整えてください。
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市販のつゆは甘めなので、いつも家で作ってます。
キムチチゲうどんの時も同じ作り方です。

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キムチチゲうどんの時も同じ作り方です。

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材料

水人数分によって
ヤンニンジャン大1〜2強
牛のダシダたっぷり
醤油大2〜3ほど
コチュカル(韓国唐辛子粗挽き) 辛いので好きなだけ
おろしニンニク 2〜3cm

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作り方

1

ごま油でニンニクの香りをだして、豚バラ肉を炒める。
2

豚肉の色が変わったらキムチと豆もやしを加えてさっと炒めてヤンニンジャンを加えさらに炒める。我が家は大さじ1〜2くらい。
3

水を入れて、牛のダシダを加える。
ほぼダシダの味なのでたっぷり使う。
4

白菜や椎茸、お好きな鍋の具を入れる。
5

醤油とコチュカルを加えて煮込めば完成。
コチュカルは煮込むと辛さが出るので、最初は少なめがいいかな？

コツ・ポイント

最後の締めはラーメンでもうどんでもご飯でも！
なんでも美味しく食べられます。
キムチはそんなに量がいらないので少し余ったやつを入れてます。

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いとーの嫁ちゃん

いとーの嫁ちゃん @cook_40214195

2018/11/17 05:46に公開

よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

キムチ鍋牛肉トウガラシ

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