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∞濃厚根菜たっぷりミネストローネ∞
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∞濃厚根菜たっぷりミネストローネ∞-レシピのメイン写真

∞濃厚根菜たっぷりミネストローネ∞

みるふぃcafe
みるふぃcafe @cook_40145653

冬のぽかぽか
スープ(^^)
煮詰めれば煮詰めるだけコクが出て美味しい(#ﾟﾛﾟ#)
このレシピの生い立ち
付け合わせのスープに。

冬のぽかぽか
スープ(^^)
煮詰めれば煮詰めるだけコクが出て美味しい(#ﾟﾛﾟ#)
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冬のぽかぽか
スープ(^^)
煮詰めれば煮詰めるだけコクが出て美味しい(#ﾟﾛﾟ#)
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煮詰めれば煮詰めるだけコクが出て美味しい(#ﾟﾛﾟ#)
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材料

8人分
  • トマト缶(カット) 2缶
  • かぼちゃ 1/8個
  • 人参 小1本
  • 玉ねぎ 1個
  • ズッキーニ 1本
  • じゃがいも 1個
  • ごぼう 1本
  • セロリ 10〜15cm
  • ベーコン 2枚
  • にんにく 1かけ
  • オリーブ油 適当
  • コンソメ 1個
  • 塩コショウ 適当
  • 水 1200cc
  • パセリ 適当
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作り方

  1. 1

    ベーコン、ごぼうとセロリは1cm幅、他の野菜は1〜2cm角に切る。

  2. 2

    鍋にスライスしたにんにくとオリーブ油を熱し、香りが出てきたらベーコン、野菜の順に炒める。

    • ∞濃厚根菜たっぷりミネストローネ∞作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら水、トマト缶、コンソメを加えて煮詰める。煮立ったら弱火で30分煮込む。

    • ∞濃厚根菜たっぷりミネストローネ∞作り方3写真
  4. 4

    塩コショウで味付けして器に盛り、パセリを振ったら出来上がり!!

コツ・ポイント

生姜を入れるとさらに温まる(*^^*)

大根やさつまいもも合います！

翌日は味が馴染んできてさらに濃厚に(^^)

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みるふぃcafe
みるふぃcafe @cook_40145653
2013/11/01 23:20に公開
大学3年(^^)料理好き。食べるの好き。外食でアイディアをもらったり、、見た目も大事。簡単で美味しいものを目指しています。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ ごぼう セロリ かぼちゃ にんじん トマト缶 ベーコン じゃがいも ズッキーニ にんにく 玉ねぎ

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