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里芋の和風コロッケ
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里芋の和風コロッケ-レシピのメイン写真

里芋の和風コロッケ

みんゆりん
みんゆりん @cook_40209423

味つきなのでそのままでも食べれます♪
このレシピの生い立ち
煮物以外でも食べたかったので^^

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里芋の和風コロッケ

みんゆりん
みんゆりん @cook_40209423

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材料

3~4人分
  • 里芋 200g
  • 合い挽き肉 90~100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 衣
  • 小麦粉、卵、パン粉 適量
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    里芋をよく洗い、皮をむいて熱湯で20分程度 柔らかくなるまで茹でます。

  2. 2

    その間に玉ねぎをみじん切りにして、合い挽き肉と塩・こしょうを入れて炒めます。

  3. 3

    1で茹でた里芋をザルに上げ、ボウル等に入れて潰します。その中に2を入れます。

    • 里芋の和風コロッケ作り方3写真
  4. 4

    3にめんつゆ・マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

    • 里芋の和風コロッケ作り方4写真
  5. 5

    形を整えて小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付け、180℃の油できつね色になれば出来上がりです☆

コツ・ポイント

形を整えるときは手をちょっと濡らすと手に付きません。

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みんゆりん
みんゆりん @cook_40209423
2013/10/26 04:41に公開
(*・∀・*) 『★よろしくデス★』
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このレシピのキーワード

コロッケ 里芋 卵 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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