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==ぺペロン茄子==
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==ぺペロン茄子==-レシピのメイン写真

==ぺペロン茄子==

みやびうさぎ
みやびうさぎ @cook_40034273

おかずにもおつまみにもいい茄子料理です
このレシピの生い立ち
上質のオイルをたっぷり吸収した茄子料理を食べたくて考えました

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==ぺペロン茄子==

みやびうさぎ
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おかずにもおつまみにもいい茄子料理です
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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • シエロオリーブオイル 大さじ2
  • 摩り下ろしにんにく 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • とろけるチーズ 1枚
  • 刻みねぎ 適量
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作り方

  1. 1

     茄子を一口大に切り、水にさらしてアクを抜き、ざるで水気をきっておく

  2. 2

     フライパンにシエロオリーブオイルとにんにくを入れ、茄子を炒める

  3. 3

     茄子がきつね色になったら、塩コショウで味を調える 仕上げにチーズとねぎをのせて完成!!

  4. 4

     シエロ様、美味しいオイルをありがとうございます

    • ==ぺペロン茄子==作り方4写真

コツ・ポイント

茄子の水切りをしっかりしないと、ベチャっとした炒め物になってしまいます

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みやびうさぎ
みやびうさぎ @cook_40034273
2009/10/12 12:56に公開
◎いらっしゃいませ◎ 私は、雅(ミヤビ)と申します。看護師してます。家族は、宝の娘(15歳)と旦那様の3人です。育児・仕事・家事を頑張ってます☆☆☆
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なす チーズ

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